Junmaishiboritatenama

Junmai Shiboritatenama es un junmai recién prensado y no pasteurizado de la Kagura Shuzo en la prefectura de Mie, en la península de Kii. El estilo shiboritatenama captura el sake en su estado más vibrante, inmediatamente después del prensado y sin tratamiento térmico, convirtiéndolo en una expresión estacional de consumo rápido.