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Descripción
Nueva expresión de la serie Aoken. Omachi pulido al 45% se elabora con esmero en estilo daiginjo y se embotella tal cual, sin dilución ni filtración, en cantidades limitadas. La textura es sedosa con notas de fruta madura características del Omachi.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónOkayama
BodegaYoikigen Co.,Ltd
ArrozOmachi
Alcohol16.5%
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Yoikigen Co.,Ltd
Okayama
Traslado de la cervecería en 1967, desmantelamiento en 2017 y puesta en marcha de una nueva cervecería. La cervecería ha evolucionado de diversas maneras a lo largo del tiempo, pero lo único que no cambia es la pasión por la elaboración. El sake elaborado artesanalmente en pequeñas cantidades, utilizando arroz y agua locales y resaltando el sabor del arroz, refleja el cálido clima de Bichu tal como es. Seguiremos elaborando un sake con los aromas y frutas propios de Okayama como cervecería local estrechamente vinculada a la comunidad.
Fundada en1907
MarcaHekiten
Dirección372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
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