Description
Este Junmai Ginjo se elabora con la levadura NY (Natural Yeast), una levadura de aroma ginjo natural aislada en cultivo puro del aire del laboratorio de elaboración por el Profesor Emérito Kubo Nakata de la Universidad de Agricultura de Tokio. Se distingue por aromas lujuriosos y un sabor refrescante.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Morito Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Fundada en Meiji 7, la cervecería elabora sake bajo el nombre de la casa Juuichi desde hace más de 140 años. Fiel a su nombre 'once', elabora un sake que no resulta demasiado dulce al primer vaso ni cansado con el tiempo, según una filosofía del equilibrio. Alrededor de la kura, el paisaje rural tradicional permanece intacto. Como pequeña cervecería de Higashiizumi, en Yaita-shi, se esfuerza por heredar la elaboración artesanal mientras explora nuevas tecnologías, incluidas levaduras de aroma ginjo natural y arroz de grano plano.
Est.1874
BrandJuuichimasamune
Address645 Higashiizumi Yaita Tochigi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese