Descripción
Kitanoissei—'estrella del norte'—es el Junmai Ginjo de Tanaka Brewing con arroz hokkaideo al 60 %, armonizando notas ginjo frutales con umami limpio y una final nítida.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
ArrozRice from Hokkaido
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Tanaka Sake Brewing Co.,Ltd
Hokkaido
Fundada en 1899 en la ciudad del canal de Otaru, Tanaka Sake Brewery lleva más de un siglo protegiendo el sake local de Otaru 'Takaragawa'. El arroz utilizado se distingue por ser '100 % de Hokkaido'. En la zona de producción, el kamekozo utiliza el clima fresco de Hokkaido para preparar sake durante todo el año. La destilería está abierta en cualquier momento y ofrece degustaciones. El edificio principal, una construcción de madera de 1927, restaurado a principios de la era Showa, conserva valiosos rótulos de madera que permiten revivir la atmósfera de las antiguas tiendas de sake.
Fundada en1899
MarcaTakaragawa
Dirección3-12-5 colors in Otaru Hokkaido
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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