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Descripción
Este Junmai Daiginjo se elabora mediante una fermentación a largo plazo a baja temperatura para realzar al máximo el sabor del arroz en el agua. Presenta lujuriosos aromas ginjo y un sabor pleno y carnoso.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Morito Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Fundada en Meiji 7, la cervecería elabora sake bajo el nombre de la casa Juuichi desde hace más de 140 años. Fiel a su nombre 'once', elabora un sake que no resulta demasiado dulce al primer vaso ni cansado con el tiempo, según una filosofía del equilibrio. Alrededor de la kura, el paisaje rural tradicional permanece intacto. Como pequeña cervecería de Higashiizumi, en Yaita-shi, se esfuerza por heredar la elaboración artesanal mientras explora nuevas tecnologías, incluidas levaduras de aroma ginjo natural y arroz de grano plano.
Fundada en1874
MarcaJuuichimasamune
Dirección645 Higashiizumi Yaita Tochigi
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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