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Description
Un junmai daiginjo fermentado lenta y cuidadosamente a baja temperatura con el agua subterránea de alta calidad de la Hokkaido Sake Brewery en Otaru. Es un sake que armoniza el aroma ginjo con matices cítricos y el sabor del arroz, habiendo obtenido el primer lugar a nivel nacional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanaka Sake Brewing Co.,Ltd
Hokkaido
Fundada en 1899 en la ciudad del canal de Otaru, Tanaka Sake Brewery lleva más de un siglo protegiendo el sake local de Otaru 'Takaragawa'. El arroz utilizado se distingue por ser '100 % de Hokkaido'. En la zona de producción, el kamekozo utiliza el clima fresco de Hokkaido para preparar sake durante todo el año. La destilería está abierta en cualquier momento y ofrece degustaciones. El edificio principal, una construcción de madera de 1927, restaurado a principios de la era Showa, conserva valiosos rótulos de madera que permiten revivir la atmósfera de las antiguas tiendas de sake.
Est.1899
BrandTakaragawa
Address3-12-5 colors in Otaru Hokkaido
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine