🍶
Description
Hojonomine Junmai Daiginjo usa Yamada Nishiki al 35 %, añejado tres años bajo el monte Tsukuba. Robusto pero refinado, con riqueza de arroz en capas y un final versátil para maridajes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ishioka Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Esta región es rica en naturaleza y constituye una gran zona de producción agrícola, especialmente de arroz. El agua de lluvia que cae en la cuenca hidrográfica de Tsukuba se filtra a través de capas de granito, generando agua abundante y de alta calidad. En tiempos antiguos, los Hitachi Kokubunji y Kokudo se encontraban en el centro de los países Hitachi, una región también llamada Hitachi Fuchu.
Est.1972
BrandTsukuba
Address2972 Higashi Ohashi Ishioka Ibaraki
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine