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Descripción
El Yamada Nishiki de Hyogo pulido hasta el 39 % se almacena a temperaturas bajo cero durante un período de envejecimiento prolongado, desarrollando una profundidad melosa mientras conserva la dulzura refinada del arroz. Envasado en una caja de paulownia, este junmai daiginjo de Nagano Meijo muestra los elegantes frutos y el umami que puede producir el envejecimiento con un pulido de ultra alta precisión.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BodegaNagano Meijo Co.,Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido39%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nagano Meijo Co.,Ltd.
Nagano
El pueblo de Shinshu Sarashina y Obasute son célebres desde la era Manyo por sus vistas a la luna, y el propio Basho quedó deslumbrado por ellas. Tal como Basho describe en su relato del viaje a Sarashina, la destilería fue fundada en esta zona rodeada de fuentes y arrozales en terrazas. Desde entonces lleva más de 300 años perpetuando la fabricación artesanal de puro arroz.
Fundada en1689
MarcaObasutemasamune
Dirección275 Yawata Chikuma Nagano
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