Description
Pulido al 40%, este junmai daiginjo pasteurizado de Asahara Shuzo en Moroyama, Saitama, realza el carácter puro del arroz de la etiqueta Musashino en una forma estable y refinada. El proceso de pasteurización por fuego (hiire) suaviza el aroma hacia un perfil compuesto y elegante. Elaborado en una kura con un compromiso multigeneracional con las técnicas de pulido plano (henpei seimai) desarrolladas internamente.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahara Brewery Co.Ltd.
Saitama
Presente desde cinco generaciones en Moroyama, elabora sake con todo su equipo imaginando la sonrisa que aparece de manera espontánea en el rostro de quien lo degusta.
Est.1882
BrandBiwanosasanami
Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese