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Description
Este Junmai Sake utiliza únicamente arroz y koji como materias primas. Es muy seco, pero sin un picante agresivo. Su sabor es limpio y definido tanto frío como caliente. Es un sake para quienes afirman no disfrutar del ginjo.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)
Gifu
Sake añejo directamente del kura. Sin distribución fuera de los puntos de venta locales (ciudad de Takayama), este sake artesanal producido en pequeñas cantidades, elaborado con métodos tradicionales y bajo una gestión rigurosa, ha sido embotellado para ofrecer un licor añejo y delicioso. Vale la pena probarlo al menos una vez.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845
Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese