Josen Kamitaka es un sake elaborado en Hyogo con arroz doméstico, que combina una dulzura suave con un final limpio, apreciado por los amantes del sake desde el registro de su marca en 1895. Elaborado con los métodos tradicionales de la ubicación costera de Akashi de Eigashima, ofrece un umami bien equilibrado con acidez contenida y un SMV de +2.
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