Descripción
Jokigen Yamahaiginjo es un sake de grado ginjo de Kano Shuzo en la prefectura de Ishikawa, elaborado con el método de iniciación de fermentación yamahai. El proceso yamahai favorece el desarrollo natural del ácido láctico, aportando un cuerpo más pleno y una profundidad sabrosa que complementa el perfil aromático floral de esta destilería de la región de Kaga.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoDónde comprar
11
Tiendas
11
Ofertas
￥1,947
Más bajo (impuestos incl.)
RegiónOfertasDesde
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Kano Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Desde su fundación en 1819, la destilería se dedicó al cultivo del arroz y el té, y en ocasión de una gran cosecha, celebró con los agricultores rezando para que eso continuara para siempre. De ese deseo nació el nombre 'Gen'. El arroz para sake se cultiva internamente, compuesto por Yamada Nishiki y 5 millones de koku de Kaga, y el agua utilizada es la del pozo Hakusui, un agua subterránea clara del Hakusan. El sake es elaborado a mano por el maestro cervecero Noto.
Fundada en1819
MarcaJoukigen
Dirección6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese