El arroz pulido al 65 % se elabora con un iniciador yamahai en esta cervecería de Chiba, conocida tradicionalmente por dejar que las bacterias lácticas naturales impulsen el moto. El junmai resultante presenta la acidez característica y el cuerpo lleno típicos de la fermentación yamahai, envasado en cup para una degustación sencilla.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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