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Descripción
El arroz pulido al 65 % se elabora con un iniciador yamahai en esta cervecería de Chiba, conocida tradicionalmente por dejar que las bacterias lácticas naturales impulsen el moto. El junmai resultante presenta la acidez característica y el cuerpo lleno típicos de la fermentación yamahai, envasado en cup para una degustación sencilla.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónChiba · Chiba Junmai →
BodegaNabedana Co., Ltd.
MarcaJinyu
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1689
MarcaJinyuu
Dirección338 Honmachi Narita Chiba
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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