El 'koji amarillo', que crea el sabor original del sake, y el 'koji blanco', que produce ácido cítrico y aporta un gusto refrescante. Un junmai sake en armonía entre los aromas dulces y ricos de ambos tipos de koji y el ácido cítrico que genera vivacidad. La frescura de la preparación con koji blanco lo convierte en un nuevo estilo de sake agradable tanto frío como caliente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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