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Description
Itaru Junmaishinshushiboritatenamagenshu es un sake de nueva temporada recién prensado de Henmi Shuzo en la isla de Sado, Niigata, lanzado inmediatamente tras el prensado sin filtración, pasteurización ni dilución. Este shiboritate estacional captura el carácter vivo y juvenil del sake recién elaborado, destacando una acidez brillante y una presencia de arroz plena y sin diluir.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Henmi Shuzo Brewing Company
Nigata
Es la destilería más pequeña de Sado. La cantidad de producción se limita a lo que un ojo humano puede controlar de una vez. Sin embargo, no rechazamos la mecanización y la incorporamos cuando resulta beneficiosa. Aun así, el arroz se agrega manualmente al arroz cocido al vapor, y los cinco sentidos se agudizan con el trabajo manual. Aunque los tiempos cambien, esto no puede cambiar aquí. Elaboramos este sake con cuidado para que quien lo pruebe sienta que ha encontrado un buen sake.
Est.1872
BrandShinryou
AddressSado Niigata 84
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese