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Description
Shiboritate muroka namagenshu (recién prensado, sin filtrar, sin pasteurizar, sin diluir) de la Inagawa Shuzoten en Inawashiro, Fukushima, fundada en 1848 al pie del monte Bandai. La fermentación lenta a baja temperatura sin filtración ni ajuste de agua preserva un intenso umami de arroz y un carácter vibrante y robusto.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Inagawashuzoten & Co.
Fukushima
Esta cervecería fundada en el primer año de la era Kaei está ubicada al pie del Aizu Bandai, en un entorno natural notable donde la calidad es lo primero. Preserva la tradición mientras se dedica a la elaboración de sakes especiales.
Est.1848
BrandInagawa
Address4916 Inawashiro Inawashiro Yama Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine