Ikegame Junmai Ginjo55 Murokanamagenshu Nakadori

Ikegame Junmai Ginjo 55 Murokanamagenshu Nakadori es la fracción de corte central (nakadori) de Ikegame Shuzo en Kurume, Fukuoka, prensada a una proporción de pulido de arroz del 55 % y embotellada sin filtración, pasteurización ni dilución. El nakadori es ampliamente considerado como la porción más equilibrada y refinada del prensado, ofreciendo aromas más limpios y un sabor más armonioso en comparación con el arabashiri de primera extracción. Conservado como muroka namagenshu, esta expresión muestra el carácter más puro de la fermentación ginjo de la cervecería.