Ikegame Junmai Ginjo55 Murokanamagenshu Arabashiri

Ikegame Junmai Ginjo 55 Murokanamagenshu Arabashiri es la fracción de primera extracción (arabashiri) de Ikegame Shuzo en Kurume, Fukuoka, prensada a una proporción de pulido de arroz del 55 % sin filtración, pasteurización ni dilución. El arabashiri, la porción inicial de flujo libre al prensar, es el corte más vigoroso y vivaz, con un carácter audaz y ligeramente áspero, y pronunciados aromas de fermentación. Las designaciones muroka, nama y genshu preservan conjuntamente el sake en su estado más crudo y expresivo.