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Description
Hyakuban Junmaishu de Iwanoi Shuzo se elabora en Iwate, una de las prefecturas productoras de sake más septentrionales de Japón, donde los fríos inviernos permiten una fermentación larga a bajas temperaturas, beneficiosa para la calidad del sake de arroz puro. El formato junmai, sin alcohol destilado añadido, realza la dulzura natural y el umami del arroz y el agua de origen local.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Iwanoishuzo Co.,Ltd
Iwate
Utilizando el agua y el arroz locales de Iwate y Hanaizumi, la destilería produce un 'sake local auténtico' profundamente arraigado en el clima de la ciudad.
Est.1917
BrandIwanoi
Address72 Kazu -kan Hanaizumi Ichinoseki Iwate
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese