Descripción
Esta marca se creó cuando el antiguo presidente Maezo dirigió la cervecería por primera vez. Es un sake seco que enfatiza la dulzura del arroz y los sabores de la levadura, con el ginjo fresco de la levadura de Kanazawa expresando un umami fragante como resultado de una elaboración ginjo cuidadosa y minuciosa. Más que simplemente bueno, es verdaderamente delicioso.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónIshikawa
BodegaNakajimashuzoten & Co.
ArrozGohyakumangoku, Yamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Nakajimashuzoten & Co.
Ishikawa
La idea era elaborar sake con el arroz, el agua y las personas de la región de Noseijin Island, para crear una destilería arraigada en su terroir. Esto se logró plenamente con 100 koku. Durante el terremoto, la destilería fue completamente destruida. Tras pensar en cerrar, el aliento de todos llevó a decidir construir una nueva destilería con apoyo. Con el objetivo de seguir persiguiendo la calidad, surgieron nuevas ambiciones, y en ese momento se decidió introducir los equipos más modernos y retomar la elaboración de sake. La destilería confía en sus habilidades. La destilería también es nueva. Debería poder disfrutar de una destilería de Wajima. Por favor, disfrute del sake especial que se elabora allí.
Fundada en1867
MarcaNotosuehiro
Dirección8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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