Description
Un sake elaborado de manera ligera y refinada, nacido de la exquisita armonía entre arroz de alta calidad y el agua natural del río Kanan.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Houretsushuzo Co.,Ltd
Okayama
Fundada en 1923. La marca representativa, Yoshinori Sakura (Ohoretsu), toma su nombre de Mitsumasa Ikeda, tercer señor del clan Okayama, quien dio el nombre de 'Yoshitsu' a los cerezos en el momento de su muerte. El toji, dotado de una tecnología de primer nivel, elabora el sake con las aguas subterráneas del río Kanan, ricas en minerales, y utilizando arroz de calidad de Okayama.
Est.1918
BrandKaze
Address2535-1 Aran Takahashi Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine