🍶
Description
Al almacenarse en un barril de cedro de Akita durante aproximadamente una semana, el sake adquiere los aromas característicos del cedro de Akita, que se suman a su carácter original creando un sabor rico descrito como «un baño de bosque en una sola gota».
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Akita Meijyo Co.,Ltd
Akita
En 1923, políticos y empresarios de la prefectura invirtieron para fundar esta cervecería con el objetivo de difundir el sake de Akita a nivel nacional. Desde su fundación, la empresa se ha esforzado por mejorar las técnicas y el equipamiento de elaboración, priorizando siempre la calidad.
Est.1922
BrandRanman
Address4-23 carpenter Yuzawa-shi Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine