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Descripción
Aoyagi Shuzo en la prefectura de Chiba elabora este Junmai con arroz Koshihikari cultivado localmente y pulido al 60 %, fermentado a bajas temperaturas usando una técnica de estilo ginjo. El resultado es un sake de arroz puro, fragante y limpio, que refleja el carácter del agua de manantial natural de Chiba.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Aoyagi Shuzo Co.,Ltd
Chiba
El objetivo es elaborar un sake que armonice el sabor con una sensación en boca refrescante y limpia.
Fundada en1868
MarcaSasamidori
Dirección726 Shinomoto Yokoshiba Hikari Sanmu Chiba
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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