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Description
Este junmai de estilo Tosa, seco y ligero, procede de una mezcla de Yamada Nishiki y Gohyakumangoku pulidos al 70%, elaborado en Kochi. Ofrece un carácter vivo y cristalino, con una complejidad aromática que se despliega en boca. La fermentación kimoto se emplea en algunos lotes para desarrollar profundidad adicional.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsukasa Botan Brewing Co.,Ltd.
Kouchi
Un sake seco y robusto de estilo Tanrei, fácil de beber sin cansar, con un hermoso final en boca.
Est.1603
BrandTsukasabotan
Address1299 Sagawa Takaoka Kochi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese