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Description
Hakusen Sake Musashi Yamahai Junmaishu de Fujisakisoubei Shoten en la prefectura de Gunma se elabora según el método tradicional yamahai, que se apoya en bacterias lácticas naturales para desarrollar el iniciador de levadura sin agitación mecánica, produciendo un sake con acidez característica y profundidad rústica y compleja. El arroz Sake Musashi, pulido al 65%, toma su nombre de la antigua provincia de Musashi que abarcaba gran parte de la región de Kanto que rodea Gunma, conectando este sake con su herencia geográfica.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine