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Description
Hadeppanokaori, que significa aroma del borde del campo, es una expresión poco convencional de Kirinzan Shuzo en la prefectura de Niigata, clasificada fuera de los grados premium estándar del sake. Niigata es reconocida por su agua de deshielo excepcionalmente limpia y suave, así como por variedades locales de arroz de sake como el Gohyakumangoku, que juntos sustentan un estilo regional conocido por su ligereza, sequedad y precisión. Esta edición de Kirinzan sale del estilo seco emblemático de la destilería para ofrecer un sake que pone de relieve el carácter aromático arraigado en los arrozales y paisajes de la región.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kirinzan Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Kirinzan se beneficia de un rico entorno natural propicio para el arroz, el agua, las personas y la elaboración. Impulsada por la convicción de contribuir a la riqueza de la vida local, la cervecería aspira a elaborar un sake que se desee beber cada día.
Est.1843
BrandKirinzan
Address46 Tsugawa Aga Higashi Gamara Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine