🍶
Description
Un sake de estructura ligera que se mantiene igual de bien servido frío, caliente o a temperatura ambiente. Un brew especial fiel a los fundamentos del estilo Ginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Hirano Jozo & Co.
Gifu
El agua de este antiguo pueblo, del que se dice que es 'un agua saludable que favorece la longevidad', se transporta desde la montaña hasta la cervecería, donde se usa no solo en la elaboración, sino también para lavar el arroz, limpiar las herramientas y el consumo diario. Desde sus inicios, la cervecería protege fielmente las técnicas básicas de elaboración y perpetúa un sake sincero.
Est.1873
BrandBojou
Address164 Tokunaga Yamato Gifu Gifu 501-4607
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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