Goyotei Junmai proviene de Shiraso Shuzo en Tochigi, con nombre en referencia a la Villa Imperial de Nasu. Este junmai tiene una entrada levemente dulce que transita hacia una suave amargura, con una textura adecuada para el maridaje con alimentos.
El sake es el alma del cielo. Cuando las personas del territorio crean este sake, lleva en él la memoria del lugar. La cervecería continúa elaborando con el agua, las personas y el arroz del territorio.
