Sakaya no Tsukutta Doburoku es un doburoku elaborado por la propia destilería, embotellado sin prensar el moromi. Se presenta como un sake de color blanco lechoso y limpio, con dulzura contenida, sabor directo a arroz, un aroma dominado por el koji con notas de hierbas frescas y un final vivaz ligeramente amargo.
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