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Descripción
Un ginjo genshu de esta destilería de Kanazawa establecida en 1868, que usa Yamada Nishiki y Gohyakumangoku pulidos al 55% con agua de manantial suave de Hakusan. Embotellado sin dilución a la fuerza de prensado natural, ofrece la profundidad sabrosa y seca del ginjo junto a un cuerpo más firme y concentrado por la ausencia de ajuste con agua.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Takeuchi Shuzoten Co.,Ltd
Ishikawa
Rodeada por el bosque en la parte noreste de Kanazawa, esta destilería se aloja en un edificio de tejado flotante, en una quietud sorprendente. Es una de las pequeñas destilerías de Japón, que vende sus productos únicamente de forma directa en el vecindario. El 'Goshoizumi Ginjo' (anteriormente sake de primera clase) persigue lo auténtico, utiliza únicamente arroz local cultivado para sake, y tiene una tasa de pulido del 58 %. Es un sake de armonía admirable.
Fundada en1868
MarcaGoshoizumi
Dirección22 Inago Kanazawa -shi Ishikawa Otsu
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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