Descripción
Un ginjo de esta destilería de Kanazawa, fundada en 1868 y nombrada por su ubicación fundacional en el antiguo pueblo de Gosho. Elaborado con arroz Yamada Nishiki y Gohyakumangoku pulido al 55%, usando agua de manantial suave de la montaña Hakusan. El perfil es magro y seco, con una profundidad caldosa y una leve nota de avellana achocolatada en lugar de fruta prominente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Takeuchi Shuzoten Co.,Ltd
Ishikawa
Rodeada por el bosque en la parte noreste de Kanazawa, esta destilería se aloja en un edificio de tejado flotante, en una quietud sorprendente. Es una de las pequeñas destilerías de Japón, que vende sus productos únicamente de forma directa en el vecindario. El 'Goshoizumi Ginjo' (anteriormente sake de primera clase) persigue lo auténtico, utiliza únicamente arroz local cultivado para sake, y tiene una tasa de pulido del 58 %. Es un sake de armonía admirable.
Fundada en1868
MarcaGoshoizumi
Dirección22 Inago Kanazawa -shi Ishikawa Otsu
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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