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Godaime Wauemon Tokubetsuhonjozo

🍶
Description

Yamada Nishiki y Nippon Bare se mezclan en este tokubetsu honjozo de Nakawashoten en la prefectura de Tokushima, que lleva el nombre del maestro de quinta generación. El uso de dos variedades de arroz distintas refleja el enfoque de fermentación heredado de la cervecería.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionTokushima
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nakawashoten & Co.

Tokushima
La empresa fue fundada en 1802 (Kyowa 2) en la industria de la fabricación de cigarrillos. La tercera generación, Kazuemon Nakamura, se inició en la elaboración de sake en 1915 tras el monopolio de los cigarrillos. Situada en Ikeda-cho, en el centro de Shikoku, rodeada por las montañas de Shikoku y con inviernos rigurosos. El aire puro, las cristalinas aguas de la cabecera del río Yoshino y la naturaleza exuberante constituyen el mejor entorno para elaborar sake. Con los dones de este paraíso natural, la calidad es lo primero, con el objetivo de crear un sake 'Ima Komachi' apreciado por los japoneses.
Est.1802
BrandImakomachi
Address1756-2 Ikeda Miyoshi Tokushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine