Se incorpora un 5 % de zumo de uva Kyoho de la prefectura de Nagano a este sake. Se distingue por la dulzura jugosa y la acidez características del Kyoho.
Fundada en Kioto Fushimi en 1637, Gekkeikan desarrolló sus actividades basándose en una filosofía fundamental centrada en la calidad, la creatividad y la humanidad, priorizando la calidad, fomentando la innovación creativa y poniendo a la persona en el centro.
