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Description
Futabasan Matsumidori Honjozo Hiyaoroshi es una edición estacional de otoño pulida al 60 %, elaborada en invierno y almacenada durante el verano en Sasamesoubee Shoten en Kasama, Ibaraki. El sake hiyaoroshi recibe una sola pasteurización antes del almacenamiento estival y luego se expide sin un segundo tratamiento térmico, lo que le otorga un carácter maduro y redondeado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sasamesoubee Shoten Co.,Ltd
Ibaraki
Es una destilería de sake fundada en 1873, ubicada frente a uno de los tres grandes santuarios Inari de Japón. Sus productos se comercializan principalmente en Kasama, la ciudad dedicada al santuario Kasama Inari.
Est.1873
BrandFutabayama Matsumidori
Address1339 Kasama Kasama Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine