Futabasan Matsumidori Daiginjo

Futabasan Matsumidori Daiginjo se prensa a partir de Yamada Nishiki pulido al 40 % en Sasamesoubee Shoten en Kasama, Ibaraki, utilizando agua blanda de un pozo situado en los terrenos del santuario Kasama Inari. La brasserie emplea métodos artesanales para producir un sake descrito como ligero y suave, donde los cinco sabores — dulzura, sequedad, acidez, amargor y astringencia — se equilibran armoniosamente.