Funaotaki Ginjoshu utiliza Miyama Nishiki pulido al 55 % de la cervecería Shibasaki Shuzo, en Gunma. El Miyama Nishiki es un arroz para sake desarrollado en Nagano, apreciado por su calidad limpia y elegante; aquí se elabora con agua de manantial de la montaña Haruna por una cervecería conocida por sus numerosas medallas de oro a nivel nacional.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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