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Description
Este tokubetsu honjozo de Fujitaya Honten en Fukushima se elabora como namachozoshu, lo que significa que el sake se almacena sin pasteurizar hasta el embotellado, momento en que recibe una única pasteurización. Este método produce un estilo intermedio entre la frescura del namazake y la estabilidad de un sake completamente pasteurizado. El nombre 'Iki' sugiere un carácter vivo y animado.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kabusikigaisya fujitayahonten
Fukushima
BrandFukunigiwai
Address25 Tanakura Tanagura Izumicho Tanakura Higashi -Shirakawa Fukushima
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese