Seisen Karakuchi (Fuente Clara Seca) de Fuji Shuzo en Tsuruoka, Yamagata, se elabora con 65% de pulido para una expresion cotidiana limpia y seca que prioriza la frescura crujiente y la compatibilidad con la comida. De esta cerveceria fundada en 1778 en la llanura de Shonai, representa el sake directo y honesto que sustenta la identidad de la cerveceria, incluso mientras su gama premium creativa y de nombres audaces atrae la atencion nacional.
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