Eiko Fuji Junmai Ginjo Yukinofurumatiwo

Nombrado a partir de la querida cancion japonesa 'Yuki no Furu Machi wo' (La Nieve Cae sobre el Viejo Pueblo), este Eiko Fuji Junmai Ginjo de Fuji Shuzo en Tsuruoka, Yamagata, usa arroz Dewa Sansan pulido al 50%, una variedad de Yamagata co-creada con la cerveceria Dewazakura. El nombre evocador hace referencia al paisaje invernal y nostalgico de la region de Shonai donde esta cerveceria fundada en 1778 ha operado durante mas de dos siglos.