Eiko Fuji Junmai Daiginjo Murokanamagenshu Yamadanishiki

El Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Murokanamagenshu de Eiko Fuji, de Fuji Shuzo en Tsuruoka, Yamagata, usa el rey del arroz para sake pulido al 50% para una expresion clasica y de referencia del estilo sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir de la cerveceria. Fundada en 1778, con el toji de la 13a generacion Kodai Kato portador de una medalla de oro nacional, la cerveceria produce Yamada Nishiki en su forma mas directa y expresiva.