Daiginjo Zuika

Name: Daiginjo Zuika
SKU: s11506
Price: 2640 JPY
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🍶

Descripción

Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, pulido al 35%, se fermenta a baja temperatura con el agua subterránea pura de Hita, una histórica ciudad de la época Edo en Oita. Este daiginjo ha obtenido diez medallas de oro en el Concurso Nacional de Sake Nuevo y presenta un delicado aroma ginjo con un paladar suave y seco.

Especificaciones

CategoríaDaiginjo

RegiónOita

BodegaKunchou Shuzo Co.,Ltd

ArrozYamada Nishiki

SMV+5

Acidez1.4

Grado de pulido35%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Ligero

Con cuerpo

Dulce

Seco

Poca acidez

Mucha acidez

Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.

Presentación de la bodega

特別な席での一杯にふさわしい大吟醸。最高級の酒米「山田錦」を原料に、徹底した低温管理のもとで仕込んだ大吟醸は、吟醸香の穏やかな香り、辛口なのにやわらかく上品な味わいが特徴です。

Texto original de la bodega, en japonés.

Tipo de sakeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Kunchou Shuzo Co.,Ltd

Oita

Los edificios de la destilería que datan de la era Edo siguen en funcionamiento, cada uno con su propio papel en el apoyo del proceso de elaboración. La destilería perpetúa los métodos artesanales tradicionales en la región de Hita, cargada de historia.

Fundada en1932

MarcaKunchou

Dirección6-31 Mameda Hita Oita

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Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.

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★★★★★