Descripción
Daiginjo Taioh utiliza Yamada Nishiki pulido al 35 %, elaborado en la destilería Tamura Shuzojo en Fussa, Tokio, fundada en 1822. Comercializado anteriormente como Kasen Daiginjo y rebautizado como Taioh, este daiginjo tokiota ofrece un carácter rico y lleno de sabor, con un contenido alcohólico de 16 a 17 % y un final limpio y fresco.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tamura Shuzojo
Tokyo
Fundada en el año 5 de Bunsei. Tamura Sake Brewery, en Fussa, Tokio, elabora su sake a orillas del Tamagawa Josui. El nombre del sake representativo 'Kasen' proviene de la alegría de haber encontrado el mejor agua para elaborar sake en los terrenos de la propia destilería (Yokobori = Kaya, agua = fuente). El lema familiar es 'Fabricar con cuidado y vender con cuidado.' La destilería elabora un sake que refleja el espíritu y el empuje de Tamura Sake Brewery.
Fundada en1822
MarcaKasen
Dirección626 Fussa Fussa Tokyo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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