El Yamada Nishiki pulido al 40 % se recoge gota a gota de bolsas de prensado colgantes para producir este shizuku daiginjo de la prefectura de Ishikawa. Bautizado con el nombre del fundador de la destilería, es la expresión más refinada de la kura, obtenida sin prensado mecánico.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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