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Daiginjo Shodai Chozaburo Shizuku

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Descripción

El Yamada Nishiki pulido al 40 % se recoge gota a gota de bolsas de prensado colgantes para producir este shizuku daiginjo de la prefectura de Ishikawa. Bautizado con el nombre del fundador de la destilería, es la expresión más refinada de la kura, obtenida sin prensado mecánico.

Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónIshikawa
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo

Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.

Tipo de sakeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Miyamotoshuzoten Co.,Ltd

Ishikawa
La destilería Miyamoto se encuentra en la prefectura de Ishikawa, en la región de Hokuriku. La prefectura de Ishikawa sigue viviendo la cultura Kaga Hyakumangoku que floreció en la época Edo, y sus notables artesanías tradicionales y culturas se transmiten de generación en generación. Además de la laca Wajima, la laca Yamanaka, la laca Kanazawa, la cerámica Kutani, el Kaga Yuzen, las hojas de oro de Kanazawa y el bordado Kaga, entre las artesanías tradicionales designadas a nivel nacional, 6 son designadas por la prefectura, con un total de 20 artículos. La región también ofrece una naturaleza rica de Japón, que permite apreciar la belleza estacional. Sus variados ingredientes frescos constituyen una de sus grandes riquezas.
Fundada en1876
MarcaMujou
Dirección74 Miyatake Nomi Ishikawa
📖 Sake Guides

Maridajes

Tipos de platos

Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese