🍶
Descripción
El Ishikawamon, una variedad de arroz para sake desarrollada en la prefectura de Ishikawa, se utiliza para este daiginjo de Nakajima Shuzouten en Wajima, en la península de Noto. Producido en una pequeña cervecería de propietario-toji que obtiene arroz, agua y experiencia local, refleja el carácter distintivo de la accidentada costa de Noto.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Nakajimashuzoten & Co.
Ishikawa
La idea era elaborar sake con el arroz, el agua y las personas de la región de Noseijin Island, para crear una destilería arraigada en su terroir. Esto se logró plenamente con 100 koku. Durante el terremoto, la destilería fue completamente destruida. Tras pensar en cerrar, el aliento de todos llevó a decidir construir una nueva destilería con apoyo. Con el objetivo de seguir persiguiendo la calidad, surgieron nuevas ambiciones, y en ese momento se decidió introducir los equipos más modernos y retomar la elaboración de sake. La destilería confía en sus habilidades. La destilería también es nueva. Debería poder disfrutar de una destilería de Wajima. Por favor, disfrute del sake especial que se elabora allí.
Fundada en1867
MarcaNotosuehiro
Dirección8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese