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Description
Daiginjo Ninenchozoshu es un daiginjo envejecido dos años de Reijin Shuzo en Nagano, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 39%. El entorno alpino de almacenamiento en frío de Nagano permite una maduración deliberada que suaviza los bordes de esta base daiginjo de alto pulido a lo largo de dos años.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reijin Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Una historia de más de 200 años se ha construido aquí. En Suwa, donde las condiciones de elaboración son excelentes, la kura persigue la esencia del sake día y noche, utilizando arroz para sake cuidadosamente seleccionado y aguas subterráneas de Kirigamine.
Est.1789
BrandReijin
Address2-9-21 Suwa Suwa Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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