Yamada Nishiki cultivado en Hyogo y pulido al 40 % en un daiginjo que experimenta una larga fermentación a baja temperatura para desarrollar aromas ginjo junto a un profundo umami de arroz. La cervecería, fundada en 1758 en Chiba, es el único fabricante de sake designado anualmente para ofrecer sake blanco en el Niiname-sai del santuario Meiji.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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