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Descripción
Dai Shinshu Junmai Daiginjo es el emblema de arroz puro de esta bodega completamente artesanal de Nagano, que utiliza arroz cultivado bajo contrato al 100% en Nagano con agua de pozo del deshielo de los Alpes del Norte y levadura autocultivada. La filosofía de la bodega, según la cual el sake que conmueve a las personas solo puede elaborarse a mano, moldea cada aspecto de la producción, logrando un carácter aromático evocador de la manzana al nivel de refinamiento del daiginjo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BodegaDaishinshu Shuzo Co.,Ltd
MarcaDai Shinshu
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Durante varias décadas, esta casa utiliza el agua de deshielo de los Alpes del Norte, filtrada de forma natural. Continúa cultivando el arroz con agricultores bajo contrato en un espíritu de trípode. Elaborar sake es una fusión con la naturaleza. El agua, el arroz, la persona y la naturaleza se integran para renacer finalmente en una sola gota. La sabiduría de Shinshu sigue siendo elaborada aquí. Es una preparación de 'agradecimiento amoroso', que expresa la gratitud hacia el entorno.
Fundada en1888
MarcaDaishinshuu
DirecciónMatsumoto Nagano Island
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese