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Description
Chojazakari Umakuchi Chosan Honjozo está pulido al 60 % y elaborado según la renombrada tradición de los Echigo-toji en Niigata Meijo en Ojiya, utilizando el suave agua de Echigo que produce un sake delicado y refinado. El paladar ligero y seco lleva un sutil kokumi y un final limpio adecuado para el maridaje con la comida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produce también arroz famoso en todo el país, perfecto para el sake. El arroz sake, a diferencia del arroz de mesa, debe ser poco pegajoso, tener buena absorción de agua, granos grandes y un 'corazón blanco' en el centro del grano. Echigo se enorgullece de su arroz 'Koshi Tanrei' como arroz especialmente adecuado para la elaboración. Este arroz sake especialmente cultivado se produce en cultivo por contrato con agricultores. Niigata utiliza las técnicas más avanzadas de pulido y uso de este arroz para producir su reputado sake.
Est.1938
BrandKoshinokanchuubai
Address1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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