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Descripción
Chichibunishiki Junmai Nigorizake es un sake junmai turbio y sin filtrar de Yao Honten, una kura fundada en 1749 en Chichibu, prefectura de Saitama, que utiliza agua suave procedente de la cuenca del río Arakawa, alimentada por el monte Kobuishi. El filtrado grueso deja abundantes sólidos de arroz en suspensión, dando al sake un aspecto cremoso y opaco, una textura ligeramente dulce y suaves notas lácticas. La base junmai, elaborada sin alcohol añadido, aporta un umami de arroz pleno y generoso que se integra de forma natural con las lías turbias.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónSaitama · Saitama Junmai →
BodegaYao Honten Co.,Ltd
MarcaChichibunishiki
Alcohol14%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yao Honten Co.,Ltd
Saitama
El sake emblemático 'Chichibu Nishiki' se elabora en una destilería turística abierta desde hace más de 250 años, llamada 'Bosque de la Destilería de Sake', donde los visitantes pueden recorrer las instalaciones, degustar y comprar.
Fundada en1749
MarcaChichibunishiki
DirecciónChichibu Saitama Bessho Kubo Iomi 1432
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