Este daiginjo de Bishonen en Kumamoto, comercializado bajo la etiqueta Genya, utiliza arroz pulido al 40%, de variedad no revelada. La tradición cervecera de Kumamoto, que aportó la Levadura de Kumamoto (KA-1) a la industria nacional del sake, sustenta la elegancia aromática de este daiginjo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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